Vitaal Brood

Puur en heerlijk brood, vol goede vezels.

Deze broodmix is door KPNI Foodie ontwikkeld als het alternatief voor brood, zonder gluten, melkeiwit en suiker.
Het onderscheidende van deze bakmixen ten opzichte van andere glutenvrije producten zijn de geselecteerde vezels en meelsoorten uit zaden, noten en knollen.
Deze zijn veel minder belastend dan gluten of andere glutenvrije bakmixen die bestaan uit moeilijk verteerbaar zetmeel van aardappel, rijst of maïs.

De geselecteerde melen komen uit tapioca, baobab, lijnzaad en kokos.

Vitaal Brood is extra verrijkt met de vezel van Baobab. Dit baobabpoeder is puur fruitpoeder van de Baobab vrucht en is rijk aan vezels en vitamine C.

Dit brood is eenvoudig en snel klaar te maken en kan je afbakken in de oven.

Bereidingswijze

Ingrediënten

• 3 eieren
• 150 ml bruisend water
• 1 el olie
• 1 Vitaalbrood bakmix

Bereiding

Meng de eieren, het water en de gesmolten olie samen met de meelmix tot een gladde massa in een kom. Laat het beslag minimum 15 minuten rusten. Vorm dan met natte handen een bol en leg het op bakpapier. Snijd het brood eventueel in voor een mooie rijzing. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180°C voor 70 minuten.

Ingrediënten

geel lijnzaadmeel, kokosmeel, tapiocameel, baobab, Paleo bakpoeder (tapiocameel, rijsmiddelen: wijnsteenzuur, natriumcarbonaten), bamboevezel.

Voedingswaarden per 100g

Energie 13.94 KJ, 333kcal

Vetten 4.7 g

waarvan verzadigde vetzuren 1.4 g

Koolhydraten 47.3 g

waarvan suikers 1.9 g

Vezels 28.4 g

Eiwitten 11.1 g

Zout 3.3 g

Bewaarinstructies:

Droog bewaren